7月28日，涿州服务区“岗位练兵、技术比武”厨师技能大赛拉开序幕。

    来自服务区东西餐厅共17名厨师参加了比赛。比赛要求选手在规定时间内完成指定菜和自选创新菜两项菜品的制作。

    比赛一开始，参赛选手各显神通，纷纷拿出自己的绝活。选手们精心制作的“蜜汁金瓜”、“玉锅鱼丸豆花”、“龙眼扣肉”、“一品尚汤鱼丸”等创新菜品，色香味俱全，充分展示了厨师们悉心钻研菜品和厨艺创新的成果。

    服务区特别邀请了河北省烹饪协会人员担任评委。本着“公平、公开、公正”的原则，评委从刀功、用料、色泽、口感、营养等方面对每位厨师及其参赛菜品进行了认真的分析和评判。比赛最后选出9名优秀选手重点培养，准备参加局系统“岗位练兵、技术比武”厨师技能大赛。（涿州服务区  蔡宗蛟）